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(ngz-online.de) Neuss (NGZ) Große gewürzte Lachs­stücke hängen an Bret­tern und garen vor einer Flamme bis sie zum Ver­zehr ein­laden. Der so genannte Flamm­lachs war einer der Höhe­punkte beim gest­rigen Fisch­markt. Aller­dings hatte sich ent­lang des Piers am Hafen­be­cken 1 nur eine kleine Zahl an Fisch­händ­lern aufgebaut.

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